&34家东谈主们，东谈主一向上了岁数，躯壳就像一台运行多年的老机器，各项机能都大不如前。如果平方还不注重爱护，多样误差就会像小尾巴相似，一个接一个地冒出来，躯壳和心里都随着受苦。这也即是为啥开yun体育网，当今很多中老年东谈主都荒谬嗜好加强养分、增强体质。

不外呀，一提到加强养分，可别一门心想就想着猛吃牛肉。牛肉虽说能强筋健骨，可它并不太合适中老年东谈主。为啥呢？因为牛肉在稠密肉食里，然则出了名的难消化。中老年东谈主脾胃本就年迈，消化速率也慢，吃了牛肉后，可能四五个小时肚子里还在 “捣饱读”，胃胀胃顶的嗅觉可不好受，这无疑加剧了肠胃包袱，反而对躯壳不利。是以，在这里提倡宏大中老年东谈主，平方不妨多吃这 4 种食品，它们不仅好消化，还富含养分，能稳稳地保管咱的躯壳健康。

蛋类：平价又养分的 “能量库”?

蛋类号称 “养分全才”，每一枚蛋，都蕴含着莳植人命的神奇能量。况且，它的价钱特出亲民，咱世俗老匹夫的菜篮子里常能见到它的身影。中老年东谈主每天早晚各吃一个蛋，就能轻自便松知足东谈主体对卵白质的需求。不外得提神，可别盘算吃太多，毕竟蛋类胆固醇含量不低，吃多了容易让胆固醇超标。底下给大家共享沿路超可口的五香茶叶蛋作念法。?

煮蛋初加工：先在锅里添上适量净水，放入 2 克食盐，这盐可别鄙薄，它能防备煮蛋时卵白流出来。接着，把鸡蛋轻轻放入凉水锅中，开中火煮上 8 分钟。时候一到，把煮熟的鸡蛋捞出来，飞快放入凉水中浸泡一霎，这样作念能让蛋壳更好剥，之后用小勺把鸡蛋壳敲出些破绽，浅易后续煮的时候入味。?

香料熬制：再行在锅里烧水，放入八角 3 克、桂皮 2 克、香叶 2 克、干辣椒 3 克、小茴香 2 克、麻椒 2 克、花椒 2 克、良姜 3 小块，再加入 3 克红茶增添独到风范。然后倒入生抽 10 克、老抽 4 克调色，加 5 克食盐调味，再来几颗冰糖提提鲜。大火炬水烧开后，转成小火舒缓熬上 10 分钟，让香料的香味充分开释出来，迷漫在通盘这个词厨房。?

卤制入味：10 分钟后，把敲碎壳的鸡蛋放入锅中，继续煮 2 分钟，待汤汁同意后，关火让鸡蛋在卤汁里浸泡整夜。这茶叶蛋郑重 “三分卤七分泡”，浸泡的时候越长，鸡蛋就越入味。当吃腻了世俗水煮蛋时，偶尔煮上这样一锅五香茶叶蛋，换个口味，亦然一种生存小乐趣。?

鱼类：富含 “脑黄金” 的可口好菜?

鱼类可不仅仅卵白质丰富这样爽朗，它最大的亮点是含有深广的 DHA，也即是大家常说的 “脑黄金”。这 DHA 对中老年东谈主的大脑健康至关紧迫，能有用防备老年东谈主丢三忘四、忘东忘西的情况，匡助提升缅想力。底下教大家作念沿路经典的清蒸鲈鱼。?

鲈鱼贬责与腌制：挑选一条一斤傍边的簇新鲈鱼，先把鱼鳞刮干净，再将内脏去除，里里外外清洗得一干二净。接着，把鱼头切下来，从中间片开，剔除脊骨，然后把鱼肉切成一厘米傍边的连刀块，放入干净的盆中。加入 2 克食盐、2 克胡椒粉、5 克料酒，用手轻轻执匀，让每一块鱼肉都裹上调料，腌制 5 分钟，这样能去除鱼的腥味，还能增添风范。腌好后，把鱼肉整皆地摆放在盘中备用。?

蒸鱼规律：蒸锅中加入足量的水，大火烧开。水开后，把摆好盘的鲈鱼放入蒸锅，在鱼身上撒上葱段、姜片，这二者能进一步去腥。盖上锅盖，用旺火蒸 7 分钟即可。蒸鱼时候可千万不可过长，否则鱼肉就不够鲜美了。?

调味增色：7 分钟后，小心性把鲈鱼从蒸锅中取出来，倒掉盘底蒸鱼时渗出的汁水，挑出葱姜。然后，均匀地淋上蒸鱼豉油，再撒上青红椒丝和香菜，临了浇上 200 度傍边的热油，“呲啦” 一声，香味顿然被激勉出来。临了，再点缀上几个小米椒，沿路色香味俱全的清蒸鲈鱼就大功胜利啦。?

豆类：补钙补卵白的优质遴荐?

上了年齿的东谈主，很容易出现腰肌酸软、骨质疏松的问题，这其实是躯壳里的钙深广流失导致的。是以，日常加强钙的补充十分关节。而豆成品，号称补钙、补卵白的首选。像豆腐、豆皮、豆乳、腐竹、豆干等，都是中老年东谈主餐桌上的好食材，它们好消化又易摄取。底下给大家带来沿路可口的韭菜豆腐饼作念法。?

食材准备与搀杂：准备 300 克老豆腐，径直用刀背把豆腐压碎，压成细致的豆腐渣状。再取一小把韭菜，洗净后切成碎段；半根胡萝卜，切成碎丁。把它们全部放入装有豆腐渣的盆中，接着加入 2 克食盐、2 克鸡粉、2 克十三香，打入一个鸡蛋，用筷子或手充分执拌均匀，让多样食材的滋味相互会通。?

调制面糊：然后，往盆里放入适量的面粉，一边放一边搅动，目的是增多面糊的抱协力，调成昌盛适中的豆腐面糊。这里要提神，面粉可别放太多，否则烙出来的饼会发硬，影响口感。面糊调好后，用手执取适量，轻轻压扁，作念成一个个圆圆的饼坯。?

煎饼进程：把电饼铛预热，然后在铛内均匀地刷上一层油。等油烧热后，把作念好的豆腐饼坯放入电饼铛，开小火舒缓煎制。煎的时候要提神不雅察，等一面定型后，用铲子小心性翻过来煎另一面。?

出锅享用：小火勤翻，大要煎三四分钟，当看到豆腐饼两面都造成诱东谈主的金黄色时，就不错出锅啦。这外酥里软的韭菜豆腐饼，滋味鲜香，养分丰富，煎上一锅，连菜都毋庸再单独准备了。?

坚果类：植物 “浓缩的精华”?

坚果，那然则植物 “浓缩的精华”，像常见的花生、板栗、核桃、腰果等，都富含深广的不有余脂肪酸和维生素，险些即是老年东谈主的期望柔润品。中老年东谈主每天吃上一小把坚果，既能强身健体，又能补充养分。底下教大家作念沿路暴露可口的青瓜炒腰果。?

食材贬责：准备两根黄瓜，先把外表削干净，再用刀把瓜瓤去除，然后切成菱形小块。取半个红椒，切成片，用来给菜品增添色调。把泡发好的木耳，去除硬根，撕成小朵。另外，准备半碗腰果放在一旁备用。?

炸腰果：在锅里多倒一些油，油要能没过腰果。接着，把腰果凉油下锅，开小火，用锅铲或筷子勤翻动，舒缓地炸出腰果里的水分。这个进程要耐烦，一直炸到腰果微微发黄，就不错出锅了。把炸好的腰果放在盘子里晾凉，晾凉后的腰果会变得金黄焦酥，口感极佳。?

食材焯水：锅里烧水，大火炬水烧开后，倒入切好的黄瓜、红椒和木耳，快速烫一下，能够 30 秒钟，看到黄瓜热诚变绿后，速即捞出，用净水冲洗降温，这样能保持黄瓜的好听口感。?

炒制出锅：锅里再次烧油，加入少量净水，放入 2 克食盐、1 克味精、2 克鸡粉、5 克芝麻香油，搅动均匀。接着，勾入少量水淀粉，把料汁收至发黏。然后，倒入焯好水的黄瓜、红椒和木耳，开大火快速翻炒开yun体育网，让料汁均匀地裹在食材上。临了，倒入炸好的腰果，快速翻炒几下，让香味充分会通，沿路幽香解腻又养分丰富的青瓜炒腰果就作念好啦 。&34